Son Yazılar

Bilim insanları yapay havyar üretti

Bilim insanları laboratuvarda havyar ürettiler. Yeni gelişmeyle bir arada artık havyar, lüks olmaktan çıkıp herkesin ulaşabileceği bir yiyecek haline gelebilir.

Havyar, doğal olarak geliştirildiğinde balık yumurtalarının yumurtlaması 14 yıl kadar sürdüğü için son derece zahmetli ve değerli bir yiyecek. Hatta 125 gr’lık bir kutu yaklaşık 160 sterline (yaklaşık 3000 lira) satılıyor. Fakat Caviar Biotec ve University College London firmasından bilim insanları, balık yumurtalarını yalnızca 40 günde büyütmeyi başardılar.

Teknoloji, 300 metrekarelik bir odada her yıl dünya çapında üretilenden daha fazla havyarın üretilmesini ve fiyatların düşmesini sağlayabilir.

Caviar Biotec’in kurucusu Ken Benning şunları söyledi: “Havyara dönüşen hücrenin tıpatıp birebiri. Antibiyotik yok, balık öldürmek yok. Bu kadar kolay.” Benning, yıl sonuna kadar yumurtaları büyütmeyi ve daha yaygın bir formda üretmeyi umduklarını da kelamlarına ekledi.

SERİ ÜRETİME GEÇİŞ UCUZLAMASINI SAĞLAYACAK

Havyar, laboratuvarda çoğaltılan bir balığın yumurta kesesinden alınan hücreler kullanılarak biyokimyasal bir sıvı içinde yetiştiriliyor. Seri üretime geçmenin hem maliyeti düşürecek hem de sağlıklı proteinler, mineraller ve vitaminlerle dolu yağların öteki besin ve hoşluk eserlerinde bir bileşen olarak daha fazla kullanılmasını sağlayacağı düşünülüyor.

Çok sayıda mersin balığı cinsinin tuzla kurutulmuş yumurtaları olan havyar, tarihî olarak Hazar Denizi’ndeki yırtıcı hayvanlara odaklanıyor. Bununla birlikte, çok avlanma, neredeyse tüm yabani havyarların global satışlarının yasaklanmasına ve bu da mersin balığı çiftliklerinin kurulmasına yol açtı.

Yazar : admin

Check Also

Tesla için şaşırtan sav: “Güvenlik açığı var, kilidi basitçe kırılıyor”

Bir siber güvenlik şirketi, bilgisayar korsanlarının Tesla'nın kilidini açıp aracı kullanmalarını sağlayacak güvenlik açığını ortaya çıkardı ...

Van escort Diyarbakır escort İskenderun escort Escort Sitesi Bostancı escort Bostancı escort bayan Dudullu escort Bayan Dudullu escort Göztepe escort bayan Ataşehir escort Maltepe escort Göztepe escort Lezbiyen escort